Es un evento gastronómico anual organizado por restauradores y empresarios de El Puerto de Santa María, relacionados con la gastronomía y el vino, y que pretenden a la vez que prolongar la estacionalidad veraniega, el poder disfrutar de la comida y bebida portuense, en este caso con recetas directamente relacionada con la sal, el pescado y el marisco que produce el estero.
Es un evento gastronómico anual organizado por restauradores y empresarios de El Puerto de Santa María, relacionados con la gastronomía y el vino, y que pretenden a la vez que prolongar la estacionalidad veraniega, el poder disfrutar de la comida y bebida portuense, en este caso con recetas directamente relacionada con la sal, el pescado y el marisco que produce el estero.